Với người dân Thủ đô, Lễ hội Thuần Chay đã trở thành một ngày hội đặc biệt để trải nghiệm ẩm thực thuần chay đa dạng, phong phú. Nhiều người trẻ có xu hướng lựa chọn ăn chay vì lý do cải thiện sức khỏe, xây dựng một lối sống thân thiện với thiên nhiên và môi trường.
