Hà Nội thí điểm tổ chức bữa ăn bán trú theo hướng tập trung suất ăn sẵn tại trường học và bệnh viện

Thành phố có hơn 80.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Theo Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội, hiện trên địa bàn có hơn 80.000 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc các lĩnh vực do ba ngành chính quản lý: Y tế, NN&MT và Công Thương. Với quy mô lớn, đa dạng loại hình hoạt động và sự chồng chéo trong quản lý, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là một thách thức không nhỏ.

Thành phố đã ban hành nhiều chương trình, văn bản quan trọng để siết chặt công tác quản lý. Trong đó có Chương trình hành động số 26, Chỉ thị số 34 của Thành ủy về tăng cường lãnh đạo công tác an toàn thực phẩm và Nghị quyết số 49 của HĐND TP – quy định mức xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực này cao gấp hai lần quy định chung của Chính phủ.

Cùng với truyền thông nâng cao nhận thức về vấn đề ATTP, thành phố đã công khai trên các phương tiện thông tin đại chúng các cơ sở vi phạm vệ sinh ATTP, trong đó nhiều cơ sở phải ngừng hoạt động. Đồng thời, thành phố tôn vinh, khen thưởng nhiều cơ sở thực hiện tốt nội dung này; đặc biệt chú trọng đến công tác thanh tra, kiểm tra về vệ sinh ATTP thường xuyên, liên tục.

“Gần đây thành phố đã thành lập gần một nghìn đoàn thanh tra, kiểm tra ở các cấp để kiểm tra ATTP trên toàn thành phố. Số tiền xử phạt trong giai đoạn từ năm 2023 đến nay là hơn 52 tỷ đồng. Riêng 5 tháng đầu năm nay, số tiền xử phạt khoảng 10 tỷ đồng”, đồng chí Vũ Thu Hà thông tin; đồng thời cho biết, giai đoạn vừa qua, thành phố đã khởi tố 11 vụ án với 21 bị can.

Phó Chủ tịch UBND thành phố khẳng định, với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị thành phố, công tác bảo đảm vệ sinh ATTP đã có sự chuyển biến rõ nét. Nhận thức của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh cũng đã được cải thiện và không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn.

Thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh theo hình thức tổ chức tập trung suất ăn sẵn từ năm học 2025–2026

Theo Phó Chủ tịch Vũ Thu Hà, Hà Nội đang thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy về việc nâng cao chất lượng bữa ăn học đường. Trước mắt, TP Hà Nội sẽ thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh theo hình thức tổ chức tập trung suất ăn sẵn từ năm học 2025–2026.

Thành phố sẽ thí điểm mô hình tổ chức bữa ăn bán trú theo hướng tập trung suất ăn sẵn tại trường học và bệnh viện nhằm kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến khâu chế biến.

"Việc này nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình từ nguyên liệu đầu vào, chế biến, bảo quản đến vận chuyển và phân phối tới các trường học. Thành phố sẽ xây dựng thực đơn phù hợp với từng độ tuổi, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giảm thiểu các khâu trung gian vốn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn", Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà khẳng định.

Trong giai đoạn tiếp theo, mô hình này cũng sẽ được triển khai thí điểm tại một số bệnh viện lớn nhằm phục vụ người bệnh tốt hơn và kiểm soát chất lượng dinh dưỡng, vệ sinh trong suất ăn bệnh viện.

Thời gian tới, thành phố cũng sẽ tổ chức thí điểm mô hình khu thương mại ẩm thực theo tiêu chuẩn của khu vực, có kiểm soát. Đồng thời, xây dựng tuyến phố có kiểm soát với các tiêu chuẩn, tiêu chí do thành phố ban hành nhằm bảo đảm thức ăn đường phố có kiểm soát.

“Việc triển khai mô hình mới sẽ tác động đến các nhóm đối tượng trên địa bàn thành phố. Vì thế, chúng tôi mong rằng, mỗi người dân Thủ đô cùng cộng tác, chung tay để bảo đảm ATTP trên toàn địa bàn thành phố. Trong đó, mỗi người dân là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, kiên quyết tẩy chay thực phẩm bẩn, hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng”, Phó Chủ tịch UBND thành phố Vũ Thu Hà nhấn mạnh./.