Bánh đúc vốn là món ăn dân dã, bình dị vùng nông thôn Bắc Bộ. Theo thời gian bánh đúc dần len lỏi vào những bữa quà chiều Hà Nội, nhất là khi hè sang với thời tiết oi ả. Người Hà thành biến tấu bánh đúc thành nhiều món ngon như bánh đúc nóng, bánh đúc nộm... Trong cái nắng bỏng rát của ngày hè, người Hà Nội thường tìm đến những món ăn thanh mát, nhẹ nhàng để xua tan cái nóng bức. Và giữa vô vàn thức quà vặt mùa hè, bánh đúc nộm nổi lên như một lựa chọn không thể bỏ qua.
![[Podcast] Bánh đúc nộm – Thức quà mộc mạc ngày hè của người Hà Nội](https://nhn.1cdn.vn/thumbs/720x480/2025/05/06/podcast-am-thuc-ha-thanh.png "[Podcast] Bánh đúc nộm – Thức quà mộc mạc ngày hè của người Hà Nội")
