Canh dứa nấu thịt băm

Thịt lợn (hoặc thịt bò) xay 250 gram
Cà  chua (bổ múi cau) ba  quả
Dứa (thái miếng quân cử) 100 - 150 gram
Hà nh khô (hoặc hà nh tím) băm nhử một thìa
Muối, bột nêm, nước mắm
Hà nh xanh (không bắt buộc)
Dầu ăn

Cách là m

Phi thơm hà nh với nử­a thìa dầu ăn, bử dứa và o, để lử­a to xà o khoảng ba phút rồi cho cà  chua và o. Xà o thêm 3 - 5 phút hoặc đến khi thấy dứa mửm, cà  chua gần nhuyễn. 

Cho thịt và o, nêm ít muối hoặc gia vị, xà o thêm khoảng 2 - 3 phút. Аợi thịt chín sơ, chuyển sang mà u nâu thì cho một bát to nước lã và o nồi. Аun sôi.

Nước sôi vặn lử­a xuống mức vừa, hớt hết bọt để nước canh được trong. Nêm gia vị, vặn lử­a nhử đun thêm khoảng 15 - 20 phút cho nước ngọt thịt và  ngấm vị dứa, cà  chua.

Múc canh ra bát, rắc hà nh lên trên.