Thứ sáu, 4/4/2025

podcast

[Podcast] Bánh đúc riêu cua – Món ngon của người Hà Nội xưa

[Podcast] Bánh đúc riêu cua – Món ngon của người Hà Nội xưa

Hà Nội là nơi lưu giữ những hương vị khó quên với những món ăn không quá cầu kỳ nhưng lại chứa đựng biết bao tinh túy của đất trời, của văn hóa, của con người, được tích tụ và lan tỏa theo chiều dài hơn 1000 năm lịch sử. Và có một món ăn dân dã, bình dị nhưng đã đi cùng bao thế hệ người Hà Nội, nhất là những ai từng lớn lên trong những con phố nhỏ. Một món ăn mà chỉ cần nghe tên thôi cũng đủ gợi lên cả một trời ký ức: Bánh đúc riêu cua.

Ẩm thực Hà thành

[Podcast] Đền Voi Phục – Dấu ấn lịch sử, văn hóa Thăng Long - Hà Nội

Đặt chân đến Thủ đô Hà Nội - nơi từng viên gạch, từng mái đình, từng cổng làng đều mang theo hơi thở của lịch sử hơn một nghìn năm. Cho đến ngày nay, giữa lòng Thành phố Sáng tạo của UNESCO đầy nhộn nhịp, vẫn có những nơi như đền Voi Phục thuộc phường Ngọc Khánh, quận Ba Đình như nằm ngoài dòng chảy của thời gian, nơi mà quá khứ và hiện tại giao thoa trong từng nếp rêu phong.
[Podcast] Truyện ngắn: Thiền đào

Chàng vẫn âm thầm dõi theo những bài viết của nàng và không bỏ sót bất kỳ phóng sự nào về nàng. Đôi mắt nàng khi bảy tuổi hay của bây giờ vẫn vậy. Xoáy xiết, ám ảnh. Nhấn chàng xuống đỉnh vực. Vẫy vùng. Ngộp thở. Toàn thân không trọng lượng. Đôi vực sâu đồng tử đã xoáy chàng đến một nơi quen thuộc. Là dinh đào, khi ấy chàng đang ở tuổi mười ba.

[Podcast] Hà Nội – Thơ mộng và tinh khôi mùa hoa sưa

Những ngày cuối tháng 3, dạo một vòng thành phố Hà Nội ngàn năm tuổi, ngẩng đầu lên bầu trời, nhận ra hoa sưa đã về từ khi nào trên từng con đường quen. Nếu mình để ý một chút, sẽ nhận ra cái màu trắng tinh khôi của hoa sưa nổi bật cả một con phố, sẽ thấy những con đường ngập trắng mùa hoa rụng, sẽ thấy thành phố đi qua mấy mươi mùa hoa bỗng hoá thật là nên thơ. Đâu đó lời ca “Tháng ba bất chợt một ngày, trắng tinh hoa sưa về đây” trong bài hát “Hà Nội 12 mùa hoa” của nhạc sĩ Giáng Son ngân lên càng khiến
[Podcast] Bún riêu cua – Hương vị thanh tao giữa lòng Hà Nội

Ai đã từng đi qua những ngõ nhỏ, phố nhỏ của Hà Nội, chắc hẳn sẽ không thể quên được hình ảnh những quán bún riêu đơn sơ nhưng luôn đông nghịt khách. Những chiếc ghế nhựa nhỏ xinh, bát bún nghi ngút khói với màu đỏ cam của riêu cua, mùi thơm nức của mắm tôm và hành phi – tất cả tạo nên một sức cuốn hút cho món ẩm thực bình dị của mảnh đất Hà thành.
[Podcast] Đình So – Danh lam đệ nhất xứ Đoài

Xứ Đoài được biết đến không chỉ qua những di sản văn hóa phi vật thể đặc sắc, độc đáo mà xứ Đoài của Thủ đô Hà Nội còn nổi tiếng bởi những ngôi đình có tuổi đời hàng trăm năm, nguy nga, bề thế. Trong đó, đình So thuộc xã Cộng Hòa và Tân Hòa của huyện Quốc Oai được xem là một trong những ngôi đình đồ sộ và đẹp nhất xứ Đoài.
[Podcast] Truyện ngắn: Tin vào nắng

Cuối giờ chiều, Diệp gọi cho cô về số máy cơ quan, vừa kịp “Alô” đã nghe đầu kia choe chóe: “Mày còn chết gí ở đấy à? Tuần sau tao cưới rồi, đang túi bụi đưa thiếp mời đây. Mày phải về từ hai hôm trước còn giúp các cụ tiếp khách ở nhà.” Diệp lúc nào cũng thế, cứ ào ào như đi đánh trận. Cầm tấm thiệp được thiết kế khá cầu kỳ, tên chú rể là Biền - không nằm trong số những người quen cũ.

[Podcast] Những nội dung mới về công tác quản lý và điều khoản thi hành trong Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ

Chương VIII, Quản lý nhà nước về trật tự, an toàn giao thông đường bộ gồm 2 Điều từ điều Điều 86 đến Điều 87, quy định về: Nội dung quản lý nhà nước về trật tự, an toàn giao thông đường bộ; Trách nhiệm quản lý nhà nước về trật tự, an toàn giao thông đường bộ và Chương IX là Điều khoản thi hành với nhiều nội dung mới có hiệu lực chính thức từ 1/1/2025.
[Podcast] Đọc báo giấy - Nét đẹp văn hóa còn mãi với Thủ đô

Đọc báo giấy vào mỗi buổi sáng đã từng là một nét đẹp trong đời sống văn hóa của người dân Thủ đô. Thế nhưng trong cuộc Cách mạng Công nghiệp lần thứ tư ngày nay, sự ra đời và phát triển của báo chí đa phương tiện, mạng xã hội thì việc đọc báo giấy ít nhiều có sự đổi khác. Song, thói quen đọc báo giấy vẫn mãi là điều gì đó thật đẹp trong nếp nghĩ, trong cuộc sống của một lớp người Hà Nội.
[Podcast] Bánh rán nóng Hà Nội – Món ngon ấm lòng ngày lạnh

Thủ đô có đa dạng hàng ăn bình dị thân thương, đặc biệt là các quán bánh rán Hà Nội đã chinh phục mọi vị giác và thu hút thực khách bốn phương. Nhắc đến bánh rán, mỗi người sẽ nghĩ ngay đến vị ngon độc đáo trong kho tàng ẩm thực Hà thành.
[Podcast] Những quy định mới về giải quyết tai nạn giao thông đường bộ

Chương VII: Giải quyết tai nạn giao thông đường bộ gồm 6 điều, từ Điều 80 đến Điều 85, quy định về: Trách nhiệm của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ gây ra tai nạn giao thông đường bộ, người liên quan và người có mặt tại hiện trường vụ tai nạn giao thông đường bộ; Phát hiện, tiếp nhận, xử lý tin báo tai nạn giao thông đường bộ; Cứu nạn, cứu hộ khi xảy ra vụ tai nạn giao thông đường bộ; Điều tra, giải quyết tai nạn giao thông đường bộ; Thống kê tai nạn giao thông đường bộ; Quỹ giảm thiểu thiệt hại tai nạn giao thông đường bộ.
[Podcast] Đền Phù Ủng – Nơi thờ danh tướng thời Trần giữa lòng phố cổ

Đền Phù Ủng tọa lạc tại số 25 phố Lý Quốc Sư, phường Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Đây là một ngôi đền cổ kính, nằm giữa khu phố sầm uất của trung tâm Thủ đô, nhưng vẫn giữ được không gian tôn nghiêm và linh thiêng, là nơi duy nhất cùng thờ Quốc Công Tiết chế Hưng Đạo Đại vương Trần Quốc Tuấn và Thượng tướng quân Phạm Ngũ Lão ở Thủ đô hiện nay.
[Podcast] Ăn Tết nay yêu Tết xưa

Đợt rét ngọt đầu tiên của tháng Chạp đã luồn qua khe cửa, bà Ngân thoáng rùng mình khi trở dậy vào sáng sớm. Loẹt quẹt đi xuống bếp, rót đầy một cốc nước gừng nóng sực đã ủ sẵn trong bình, bà vừa xuýt xoa uống vừa nhẩm tính xem Tết năm nay nên sắm sửa những thức gì. Kỳ thực, quanh đi quẩn lại, năm nào bà cũng bày biện từng ấy món quen thuộc. Nhưng cái việc nôn nao nghĩ suy về cái Tết sắp đến mới ngọt ngào làm sao, nhất là khi năm nay gia đình bà có thêm cô con dâu mới.
[Podcast] Tuần tra, kiểm soát về trật tự, an toàn giao thông đường bộ

Chương V: Tuần tra, kiểm soát về trật tự, an toàn giao thông đường bộ gồm 9 điều, từ Điều 65 đến Điều 73, quy định về hoạt động tuần tra, kiểm soát về trật tự, an toàn giao thông đường bộ của cơ quan chức năng; các trường hợp cảnh sát giao thông được dừng phương tiện tham gia giao thông; quyền và trách nhiệm của người tham gia giao thông với nhiều điểm mới đáng chú ý.
[Podcast] Đắm say Hà Nội những ngày tháng Ba

Một năm có 12 tháng, thì tháng nào của Hà Nội cũng chuyên chở theo những câu chuyện lịch sử, văn hóa hoặc vẻ đẹp của cảnh sắc hiếm nơi nào có được. Tháng Ba, phố phường Thủ đô bước vào khúc giao mùa huyền ảo. Mỗi ngày trôi qua, vạn vật thoắt biến chuyển theo nốt nhạc thời gian khiến lòng người bâng khuâng lưu luyến. Cũng trong tháng 3, Hà Nội bừng lên sắc màu rực rỡ gắn với ngày lễ trọng của Thành phố. Và trong chuyên mục “Chuyện người Hà Nội” ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau chìm đắm vào những ngày tháng 3 giàu giá trị lịch sử, cũng như cảnh sắt tuyệt đẹp của Thủ đô ngàn năm văn hiến.
[Podcast] Bún thang – Nét thanh tao của ẩm thực Hà thành

Hà Nội đã nức tiếng gần xa với nền ẩm thực phong phú. Trong đó phải kể đến bún thang - một món ăn lâu đời tại Thủ đô không chỉ đặc biệt ở tên gọi mà còn cả cách chế biến. Với cách trình bày đẹp mắt, hòa quyện giữa nhiều nguyên liệu khác nhau, bún thang Hà Nội được ví như “bông hoa ngũ sắc” của tinh hoa ẩm thực Thủ đô. Chẳng thế mà trong cuốn “Miếng ngon Hà Nội”, nhà văn Vũ Bằng đã miêu tả bún thang như món quà “đặc biệt” và “giống như một bức tranh phong cảnh trong trẻo mà ở đó những mảng màu nguyên chất được đặt gần nhau chứ không pha lẫn”.
[Podcast] Những quy định mới về người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ

Chương IV: Người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ gồm 9 điều, từ Điều 56 đến Điều 64, quy định về: Điều kiện của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ; Giấy phép lái xe; Điểm của giấy phép lái xe; Tuổi, sức khỏe của người điều khiển phương tiện tham gia giao thông đường bộ; Đào tạo lái xe; Sát hạch lái xe; Cấp, đổi, cấp lại và thu hồi giấy phép lái xe;... và nhiều nội dung đáng chú ý khác.
[Podcast] Đình Dục Tú – Khắc họa bề dày lịch sử của Thăng Long - Hà Nội

Đình Dục Tú tọa lạc ở thôn Dục Tú, xã Dục Tú, huyện Đông Anh, Hà Nội vốn là vùng đất sinh sống của người Việt cổ, Dục Tú đã được ca ngợi là “Dục chung anh - Tú hải hà” với nghĩa “Nuôi khí thiêng để làm đẹp sông biển”, là mảnh đất có bề dày lịch sử hàng thiên niên kỷ với truyền thống văn hóa đẹp đẽ của xứ Kinh Bắc.
[Podcast] Truyện ngắn: Niềm đam mê rực rỡ (Kỳ 2)

Hơn ba năm nay, các buổi tối Hải sương gió đều dạy môn võ Vovinam ở sân đền Hai Bà Trưng trên phố Đồng Nhân. Lớp học ngày càng đông, có người muốn học gợi ý Hải mở thêm lớp, nhưng anh từ chối. Mỗi tối chỉ dạy một lớp, có một người học cũng dạy mà cả trăm người học cũng dạy...
[Podcast] Những quy định mới về Phương tiện tham gia giao thông đường bộ

Chương III: Phương tiện tham gia giao thông đường bộ gồm 22 điều, từ Điều 34 đến Điều 55, quy định về: Phân loại phương tiện giao thông đường bộ; Điều kiện phương tiện tham gia giao thông đường bộ; Quy định xe ô tô kinh doanh vận tải phải lắp thiết bị giám sát hành trình;... Đáng chú ý, trong đó có quy định về bảo đảm trật tự an toàn giao thông đường bộ đối với xe ô tô chở trẻ em mầm non, học sinh.
[Podcast] Ca trù – Nét tinh hoa của văn hóa Hà Nội

Thăng Long - mảnh đất ngàn năm văn hiến, là nơi “lắng hồn núi sông ngàn năm”, trong đó có di sản văn hóa phi vật thể ca trù. Người Hà Nội xưa và nay đã, đang gìn giữ những nét tinh hoa của ca trù Thăng Long đã tồn tại hàng trăm năm. Trong chuyên mục “chuyện người Hà Nội” ngày hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về văn hóa cũng như cách thưởng thức ca trù của người Hà Nội xưa.
[Podcast] Quẩy nóng – Món ăn ngày lạnh của người Hà Nội

Những ngày Hà Nội với những cơn mưa xuân, kèm theo thời tiết giá lạnh mà được cầm trên tay vài ba miếng quẩy nóng có lớp vỏ vàng ruộm, giòn xốp, ngầy ngậy chấm cùng nước chấm chua ngọt là đã có thể lấp đầy chiếc bụng rỗng. Là thức quà vặt không phân biệt đối tượng thưởng thức mà chỉ cần khi ta cảm thấy đói bụng là đều có thể tạt vào một hàng ăn vặt bên đường, gọi một đĩa quẩy rồi cứ thế ngồi nhâm nhi. Giữa tiết lạnh của ngày xuân, nhúng một miếng quẩy vào bát nước dùng đương nóng rồi đưa lên miệng xuýt xoa – cái khoái cảm đó không phải món ăn nào cũng mang đến được. Cũng chính vì vậy, thời gian qua đi, quẩy nóng vẫn luôn là thức quà quen thuộc và đặc biệt của người dân Thủ đô.

CƠ QUAN NGÔN LUẬN CỦA HỘI LIÊN HIỆP VĂN HỌC NGHỆ THUẬT HÀ NỘI

© Copyright 1985 - 2022 Tạp chí Người Hà Nội

Tổng Biên tập: VƯƠNG MINH HUỆ

Phó Tổng Biên tập: TẠ THỊ THU HÀ

Địa chỉ: Số 126 Nam Cao, Ba Đình, Hà Nội

Điện thoại: 024 3846 5176

Hotline: 0988200599

Email: banbientapnguoihanoi@gmail.com

Giấy phép hoạt động báo chí số: 359/ GP - BTTTT ngày 18 tháng 7 năm 2022

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO