Nếu coi hệ miễn dịch như một thành trì giúp cơ thể phòng chống bệnh tật thì dinh dưỡng chính là nguyên liệu xây nên thành trì đó thông qua quá trình chuyển hóa của cơ thể - đó là chia sẻ của GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia.
Hệ tiêu hóa không chỉ là bộ phận quan trọng của con người mà còn rất “phi thường” đối với hệ miễn dịch. Điều này được GS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia “bật mí” tại buổi họp báo Chương trình truyền thông hưởng ứng Ngày Sức khỏe Tiêu hóa Thế giới 29/5.
Chính việc ăn uống quá nhiửu, không đúng bữa, nhiửu mỡ, nhiửu đạm... uống nhiửu rượu, bia trong dịp lễ Tết đã dẫn tới rối loạn vử sự thèm ăn, đầy bụng, khó tiêu, đắng miệng, ăn không biết ngon đến hội chứng kém hấp thu như đi phân sống...
