Nhìn dáng người nhỏ nhắn của cô gái Nguyễn Thị Thúy trong gian hàng bán giò chả tại một hội chợ về ẩm thực trên phố đi bộ Trịnh Công Sơn, tôi không khỏi ngạc nhiên về một cô gái tuổi đời còn ít mà đã mang một tâm huyết, lòng yêu nghề khi nói về nghề giò chả truyền thống mang thương hiệu Giò chả Ước Lễ Xuân Hương.