Qua kết quả xét nghiệm những mẫu thực phẩm gây ra các vụ ngộ độc tập thể thời gian gần đây cho thấy, nguyên nhân đều là khuẩn tụ cầu vàng. Thời tiết oi bức, độ ẩm không khí cao là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn này phát triển nhanh trong thực phẩm. Vậy, phòng, chống ngộ độc thực phẩm do tụ cầu vàng bằng cách nào?
