Cháo lòng Việt Nam vào top món cháo ngon nhất châu Á
Mới đây trong bài viết bình chọn về ẩm thực ở hạng mục những món cháo ngon nhất châu Á do Taste Atlas đưa ra, cháo lòng lợn của Việt Nam cũng nằm trong danh sách này.
Cháo lòng đứng ở vị trí thứ 6 trong danh sách 33 món cháo ngon nhất châu Á, với 3,9 điểm. Bảng xếp hạng còn có các món cháo khác của Việt Nam là cháo thịt bò (vị trí 17), cháo vịt (21) và cháo gà (24).
Cháo lòng được chế biến từ gạo tẻ, kết hợp nước dùng từ xương và các nội tạng lợn khác như gan, thận, lá lách, lòng non hay tim, và không thể thiếu tiết luộc. "Món ăn luôn được phục vụ nóng, có thể ăn thêm lòng lợn luộc", Taste Atlas miêu tả về món ăn trong danh sách công bố cuối tháng 4.
Khi thưởng thức, thực khách sẽ dùng kèm với hành lá, hạt tiêu hoặc ớt bột. Tùy từng nơi có thể ăn với lá húng quế, chút nước mắm ớt cho nổi vị.
Theo chuyên trang TasteAtlas, cháo lòng Việt Nam nổi bật nhờ hương vị đậm đà, dễ ăn và phù hợp với mọi thời điểm trong ngày. Món ăn này không chỉ là lựa chọn nhanh gọn cho bữa sáng mà còn là bữa ăn ấm áp khi trời mưa lạnh, hoặc bữa khuya sau những giờ làm việc căng thẳng.
TasteAtlas nhấn mạnh rằng "sự kết hợp giữa cháo nóng, lòng heo thơm giòn và các loại gia vị đặc trưng đã tạo nên một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy tính văn hóa.".
Thưởng thức cháo lòng một số nơi còn cho thêm quẩy giòn, tỏi phi hay rau thơm để tăng hương vị. Ở miền Bắc, cháo thường loãng hơn, ăn thanh nhẹ; trong khi miền Nam lại chuộng cháo sánh đặc, ăn kèm mắm tôm và rau sống.
Không chỉ xếp thứ 6 trong những món cháo ngon nhất châu Á, cháo lòng cũng xếp thứ 19 trong danh sách 127 món cháo trên thế giới./.