Cách nhận biết thịt gà bị ngâm nước
Du lịch - Ẩm thực - Ngày đăng : 13:37, 21/04/2010
Để tăng lợi nhuận, nhiửu người bán hà ng thường bơm nước và o gà , vịt là m tăng trọng lượng của chúng. Nước được hòa với hà n the, chất đã bị cấm sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Dưới đây là cách phân biệt thịt gà , vịt có bơm nước: - Quan sát hai bên đùi và lườn con gà , vịt, nếu thấy căng bóng, thớ thịt dà y, to thì không nên mua. - Dốc ngược con gà lên, nếu thấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm nước. Người bán thường chọn hai vị trí đùi và lườn để bơm nước. - Bạn cũng có thể dùng tay ấn, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão.
Để tránh mua phải gà vịt đã bơm nước, các bà nội trợ cần chọn những con không quá mỡ mà ng, thịt săn chắc, hoặc lựa chọn con sống ở chợ và đử nghị họ mổ ngay tại chợ.