Là ng gói bánh chưng 'tưng bừng' giáp Tết
Tin tức - Ngày đăng : 08:34, 21/01/2011
(NHN) Những ngà y giáp Tết nà y, là ng nghử gói bánh chưng Vân Uyên, Tranh Khúc (xã Duyên Hà , Thanh Trì, Hà Nội), sôi động với cảnh kẻ bán, người mua diễn ra nhộn nhịp. Nhà nà o cũng nổi lửa, nấu những nồi bánh chưng to, nghi ngút khói.
Những chiếc bánh chưng sắp thà nh hình.
Ngay từ đầu là ng đã nhộn nhịp cảnh người mua kẻ bán những bó lá dong gói bánh.
Tỉ mỉ chọn từng chiếc lá.
Lá được rửa sạch trước khi gói.
Nhân bánh được là m bằng đỗ, hà nh và thịt ba chỉ.
Liên tục tiếp nước, nấu bánh chín đửu.
Máy hút chân không.
Bánh được đưa và o máy hút chân không rồi bọc ni lông nhằm kéo dà i thời gian bảo quản.