Thực phẩm giúp kiểm soát bệnh tiểu đường
Danh thắng & Di tích Hà Nội - Ngày đăng : 10:01, 21/02/2012
Sau đây là 10 loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu.
Tiểu đường là bệnh xảy ra khi cơ thể không thể sản xuất nội tiết tố insulin hoặc phản ứng insulin không đúng cách. Hiện nay, y học không thể chữa được bệnh nà y và các biến chứng của bệnh tiểu đường rất khó kiểm soát như suy thận, mù lòa, tổn thương thần kinh và bệnh tim. Tuy nhiên, bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách tập thể dục và ăn uống. Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu, thậm chí là giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
 |
1. Táo
Táo là loại thực phẩm tuyệt vời đối với các bệnh nhân tiểu đường. Táo có thể kiểm soát lượng đường trong máu là do có chứa hà m lượng pectin cao, loại chất giúp là m giảm nhu cầu insulin trong cơ thể. Một cuộc nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng, phụ nữ ăn một quả táo mỗi ngà y sẽ giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường type 2 lên đến 28% so với những người không ăn táo.
 |
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh là nguồn thực phẩm rất già u crom, một loại khoáng chất giúp điửu hòa lượng đường trong máu và insulin. Nó cũng giúp các bệnh nhân tiểu đường giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các nhà nghiên cứu tin rằng chính hợp chất sulforaphane có trong bông cải xanh là chất giúp các bệnh nhân tiểu đường giảm nguy cơ bị đau tim và đột quửµ. Sulforaphane có tác dụng bảo vệ mạch máu và là m giảm các phân tử gây hại cho tế bà o.
 |
3. Cá
Các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá hồi là nguồn bổ sung axit béo omega-3 giúp là m giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện sức đử kháng insulin. Ngoà i ra, nó cũng là loại thực phẩm ít chất béo, vì vậy nó là loại thực phẩm thay thế hoà n hảo cho những người không thích ăn thịt đử. 4. Ngũ cốc nguyên hạt Theo các chuyên gia nghiên cứu từ trường Đại học Y tế Cộng đồng Harvard, những người có chế độ ăn gồm nhiửu ngũ cốc nguyên hạt sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch hơn những người không ăn ngũ cốc nguyên hạt.
Nếu bạn là bệnh nhân tiểu đường type 2 thì hãy thường xuyên bổ sung các loại hạt và o chế độ ăn. (ảnh minh họa) |
5. Các loại hạt
Hà m lượng chất xơ cao trong đậu không chỉ tốt cho hệ tiêu hóa, tim của bạn mà còn có tác dụng giữ nguyên lượng đường trong máu. Nếu bạn là bệnh nhân tiểu đường type 2 thì hãy thường xuyên bổ sung các loại hạt và o chế độ ăn. Các loại hạt nà y giúp cân bằng lượng đường trong máu và là m giảm quá trình đốt chát năng lượng. 6. Đậu nà nh Đậu nà nh có chứa rất nhiửu chất xơ và protein, những loại chất dinh dườ¡ng quan trọng là m giảm hiện tượng bà i tiết đường khi đi tiểu của người mắc bệnh tiểu đường.
 |
7. Dầu ôliu
Dầu ôliu được xem là loại chất béo giúp giảm nguy cơ đau tim và duy trì ổn định lượng đường trong máu bằng việc là m giảm các kháng thể insulin. 8. Quả ớt Trong một cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học àšc cho thấy, bổ sung ớt và o các bữa ăn hà ng ngà y sẽ cung cấp lượng insulin cần thiết giúp cân bằng lượng đường trong máu sau các bữa ăn. Bên cạnh đó, ớt còn chứa vitamin C, carotenoids và chất chống oxy hóa giúp điửu hòa nội tiết tố insulin.
 |
9. Quế
Những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng, quế có tác dụng điửu tiết lượng đường trong máu, vì vậy mà nó có tác dụng rất lớn trong việc giúp người mặc bệnh tiểu đường type 2 kiểm soát lượng đường. Để bổ sung quế và o chế độ ăn, bạn có thể rắc nó và o trà , cà -phê, ngũ cốc. 10. Tửi Tửi chứa rất nhiửu chất hữu cơ Allyl Propyl Disulphide (APDS), Diallyldisul-phide oxide (allicin), flavonoids,... những thà nh phần quan trọng giúp là m giảm glucose trong máu và kích thích tuyến tụy tiết insulin.