Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng

Du lịch - Ẩm thực - Ngày đăng : 09:42, 18/04/2012

(NHN) Với công thức hoà n toà n mới nà y bạn và gia đình sẽ được thưởng thức món nem ngon như đi ăn hà ng.

Để là m món nem nà y bạn sẽ phải chuẩn bị nguyên liệu cho nhân nem và vử nem.

Nguyên liệu cho phần nhân:

1 củ hà nh tây
125g thịt gà
150g cà rốt
150g khoai tây
30g cần tây
50g đậu Hà Lan
125ml sữa
75g bột mì
200ml nước luộc gà
Hạt tiêu, muối, dầu ăn

1. Cách chế biến nhân nem: Là m lần lượt theo từng bước dưới đây nhé.

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 1

Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu ăn và tửi và o. Phi tửi cho thật và ng và dậy mùi thơm rồi đổ thịt gà thái nhử hạt lựu và o đảo cùng

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 2

Tiếp theo sẽ là cà rốt và khoai tây (cũng thái hạt lựu)

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 3

Thêm đậu Hà Lan đảo cùng

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 4

Thêm gia vị, bột ớt

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 5

Cần tây thái nhử

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 6

Một chút xíu bột mì để tạo sự kết dính

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 7

Cho nước luộc gà và o sau cùng

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 8

Trộn đửu tất cả hỗn hợp cho dính sửn sệt lại với nhau rồi tắt bếp để nguội

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho phần vử:

4 lòng trắng trứng gà
400 g mẩu bánh mì
Bột chiên xù
Dầu ăn

Cách chế biến:

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 9

Cho bột mì, muối, một chút sữa tươi, lòng đử trứng, bơ và o một bát nhử

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 10

Đánh thật đửu hỗn hợp

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 11

Chuẩn bị chảo chống dính, bắc lên bếp để nhử lửa, khi chảo nóng già múc từng muôi bột đổ và o lòng chảo

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 12

Cố gắng dà n thật mửng bột để tạo lớp vử đẹp mắt

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 13

Lần lượt là m cho đến khi hết hỗn hợp bột có ở trong bát (nhớ là chỉ cần rán 1 mặt của bột thôi nhé)

3. Cách gói nem:

Sau khi đã hoà n thiện xong phần nhân và vử, chuẩn bị gói nem và đem đi chiên:

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 14

Lấy từng miếng vử nem dải ra trên mặt bà n, dùng thìa xúc nhân và o gọn bên trong, gấp mép vử nem lại và cuốn chặt tay cho nem tròn và đửu

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 15

Sau khi cuốn nem xong bạn lần lượt nhúng nem và o bột bánh mì (nếu có), rồi tiếp tục nhúng qua 1 lớp trứng, cuối cùng là bột chiên xù

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 16

Khâu cuối cùng đã hoà n thiện xong, bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, và cho nem và o chiên (nhớ là dầu ăn phải luôn ngập nem thì nem mới có độ giòn và và ng đửu)

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 17

Nem đã chín và ng đửu gắp ra bử lên 1 tử giấy thấm dầu để nem bớt độ ngấy

Bật mí cách là m nem ngon như nhà hà ng - 18

Nem đã rán xong giử thì cùng thưởng thức món nem ngon tuyệt nà y thôi. Bạn sẽ cảm thấy vô cùng thích thú khi được thưởng thức món nem nhân gà rau củ đặc biệt nà y. Vử bên ngoà i giòn rụm nhưng bên trong lại rất mửm và thơm. Hơi cầu kử³ một chút trong khâu chuẩn bị nhưng tự tay là m món nem ngon như nhà hà ng nà y chiêu đãi cả nhà thì thật tuyệt phải không nà o.