Những món ngon đừng bỏ lỡ khi đến Hà Nội
Chuyển động Hà Nội - Ngày đăng : 14:25, 23/08/2012
Ẩm thực Hà Nội là một trong những nét quyến rũ du khách khắp nơi đổ vử mảnh đất ngà n năm văn hiến. Món ăn nổi tiếng nhất ở Hà Nội là phở, song còn rất nhiửu món khác từ sang trọng đến bình dân vỉa hè mà du khách đừng bử lỡ cơ hội nếm thử. Tất cả đã góp phần là m nên một Hà Nội thân thương vô cùng.
1. Bún ốc Đây là một trong những món ăn mà ai từng sống ở Hà Nội đi xa đửu nhớ vử, đặc biệt là phái nữ. Bát bún ốc mang vị chua chua của dấm bỗng, vị giòn đậm đà của ốc, ăn kèm với đậu phụ chiên, rau sống... Chế biến món bún ốc không khó, nhưng bát bún ngon vẫn là bí quyết riêng của mỗi người.
Đến Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món nà y ở: Bún ốc bà Sáu “ 73A phố Mai Hắc Đế (bán từ sáng tới trưa), bún ốc bà Lương ở phố Khương Thượng, bún ốc Cô Béo số 1 Hòe Nhai, bún ốc ở chợ Nguyễn Cao (số 5 Đống Mác, P. Đống Mác, Q. Hai Bà Trưng). Giá từ 20.000 đồng/bát trở lên.
2. Nộm bò khô
Nguyên liệu chính tạo nên món ăn nà y là đu đủ xanh, bò khô, rau thơm và đặc biệt là nước mắm chua ngọt rưới lên trên. Bạn có thể dễ dà ng tìm thấy nhiửu nơi bán món nà y, tuy nhiên nếu muốn thưởng thức đĩa nộm thật ngon thì nên đến: Quán nộm Huế trên đường Hà m Long, đối diện nhà thử Hà m Long (Nộm bò, nộm thập cẩm, nộm gân bò, nộm gan lá lách...); quán Long Vĩ à”n ở số nhà 23 phố hồ Hoà n Kiếm (quán ông Tà u áo đen)... giá từ 20.000 đồng/suất.
3. Nem tai Bà Hồng Là một món ăn chơi dân dã, nem tai được rất nhiửu người ưa thích. Nem tai đơn giản chỉ là tai lợn là m sạch, hấp lên rồi thái mửng, trộn với thính, ăn chung với bánh tráng, lá sung, sung muối, rau sống, chấm với nước mắm ngọt. Vị giòn giòn của tai lợn hòa trộn với vị thơm bùi đậm đà của thính, vị tươi mát của các loại rau và vị ngòn ngọt của nước chấm tạo nên một cảm giác cực kử³ thú vị cho người thưởng thức.
Đến Hà Nội, bạn nhớ ghé quán nem tai Bà Hồng để thưởng thức món ăn nà y nhé. Giá bán 250.000 đồng/1kg nem tai, 80.000 đồng/1 suất 2 người ăn, thời gian mở cửa: 6 giử đến 23 giử. Địa chỉ: 35 Hà ng Thùng, Hoà n Kiếm, Hà Nội.
4. ửc luộc ửc luộc ở Hà Nội đặc biệt nhất ở bát nước chấm, nhiửu quán ốc tạo được tên tuổi cũng từ chén nước chấm hương vị đặc biệt riêng. Người Hà Nội ăn ốc luộc kèm với xả bằm, lá chanh và đôi khi cả dưa chuột, củ đậu.
Muốn ăn ốc luộc ngon, bạn có thể đến với quán ngao, ốc phố Lương Định Của (đoạn rẽ ra Phạm Ngọc Thạch); quán ốc số 1 Đinh Liệt; quán ốc ở đầu Hà m Long đối diện nhà Thử; quán ốc nóng Lân Bình ở 18 Hà ng Bè (trong nhà sau, đi qua 1 con hẻm); quán ốc luộc trong chợ Trại Găng (gần ngã tư Bạch Mai, Thanh Nhà n)... ửc luộc thường bán từ chiửu tới tối khuya.
5. Bún chả Bún chả Hà Nội nay đã du nhập đến nhiửu tỉnh thà nh trên cả nước. Trong số rất nhiửu món ăn tinh túy của người Hà Thà nh, bún chả có vẻ như dễ dà ng phù hợp với gu ẩm thực của thực khách đến từ mọi nơi. Những miếng thịt lợn được thái lát vừa đủ, tẩm ướp gia vị cho thấm rồi nướng trên than hồng, sau đó thả và o bát nước chấm có vị giấm, đường và chanh, ăn với bún và rau sống... cực ngon.
Tuy nhiên, ăn bún chả ở Hà Nội có một cái thú khác hẳn đó là thêm rau húng láng, loại rau thơm đặc biệt của là ng Láng “ Hà Nội. Bạn có thể thưởng thức món bún chả ngon tại địa chỉ 34 Hà ng Than, Hà Nội.
6. Kem Trà ng Tiửn Quán kem nằm ngay trung tâm thủ đô Hà Nội có từ thời bao cấp nay trở thà nh một nét văn hóa mà người Hà Nội đi đâu cũng nhớ. Kem Trà ng Tiửn không giống những loại kem được sản xuất công nghiệp, vị kem mát lạnh, ngọt thanh, thơm và bùi. Quầy kem Trà ng Tiửn chính gốc ở phố Trà ng Tiửn quanh năm đông đúc, ngay cả trong những ngà y mua đông lạnh cắt da cắt thịt. Quán kem Trà ng Tiửn gốc ở địa chỉ: số 35 phố Trà ng Tiửn (gần Hồ Gươm).
7. Chả cá Lã Vọng Món chả cá Lã Vọng nổi tiếng ở Hà Nội luôn nằm trong top những món ăn ngon không nên bử lỡ được giới thiệu trong các cuốn sách vử du lịch Việt Nam. Chả cá Lã Vọng ngon là sự kết hợp hoà n hảo giữa các gia vị đặc trưng Việt Nam như nghệ, thì là , mắm tôm và nước mắm, tất cả hòa quyện lại thà nh một món ăn có mùi thơm vô cùng hấp dẫn.
Món nà y được ăn kèm với ớt đử, bún, các loại rau thơm, rưới lên trên là những miếng cá rán ngon tuyệt. Ở Hà Nội bây giử có rất nhiửu quán bán chả cá nhưng địa chỉ lâu đời nhất phải kể đến quán Chả cá Lã Vọng “ 14 phố Chả Cá. Giá một phần chả cá từ 120.000 “ 200.000 đồng.
8. Phở Nếu hửi bất kử³ du khách nà o vử món ăn họ nhớ nhất khi đến Hà Nội, đặc biệt là khách quốc tế, câu trả lời sẽ là món phở. Phở Hà Nội khi ăn không kèm rau sống. Vị thanh, ngọt của nước dùng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng cho mọi thực khách. Hà Nội có rất nhiửu quán phở nổi tiếng như Phở Cồ Cử trên đường Liễu Giai cắt Kim Mã; phở mậu dịch phố Lý Quốc Sư, phở Thìn ở Lò Đúc; phở Sướng ở ngõ đoạn giữa phố Đinh Liệt... Giá mỗi bát phở từ 25.000 đồng trở lên.
9. Các món vịt Món ăn chế biến từ vịt tuy không quá nổi tiếng ở Hà Nội nhưng mang hương vị rất đặc trưng Bắc Bộ. Các món nà y vừa phù hợp với cánh mà y râu ngồi lai rai vừa là món ngon cho cả gia đình. Bạn có thể thưởng thức nhiửu đặc sản hấp dẫn như vịt áp chảo, lẩu vịt măng, lẩu vịt om sấu tại phố Kim Mã hoặc trên đường Láng. Lẩu vịt có giá khoảng 150.000 đồng một người.
10. Nem cuốn Nem cuốn mát là nh với phần bánh tráng trắng muốt cuốn lấy thịt bò, các loại rau thơm bên trong, lại chấm với nước mắm pha đúng vị là món ăn khó cườ¡ng ở Hà Nội. Để thưởng thức món ngon nà y, bạn có thể đến các quán phở ở Ngũ Xã hoặc trên phố Quán Thánh. Ngoà i phở cuốn, các quán nà y còn bán cả phở chiên phồng, phở chiên trứng, chả ngan ngon tuyệt cú mèo.