ử”i Đông Dư ngọt ngon phù sa sông Hồng
Du lịch - Ẩm thực - Ngày đăng : 10:18, 29/10/2013
| Những trái ổi găng thơm ngon trong nắng - Ảnh: P.T.T. |
Có dịp đi ven đê sông Hồng, bạn sẽ được chiêm ngườ¡ng sự xanh tốt của những cây ổi được trồng bằng đất phù sa sông Hồng. Ở trong là ng nhà nà o cũng có một vườn ổi, ít thì 5-10 cây, nhiửu thì có tới và i chục cây.
Có cơ hội được và o hẳn trong vườn ổi, bạn có thể thửa thích hái ăn tùy thích mà không sợ chủ vườn mắng. Với họ, có được trái ổi ngon và trĩu quả như thế là do thiên nhiên ưu ái ban tặng, do may mắn mang lại và ai cũng muốn chia sẻ món quà tặng đó tới những ai biết quan tâm và trân trọng nó.
ử”i Đông Dư quả to vừa phải, ăn giòn và ngọt, hạt ổi thì mửm, vử ổi lại không chát. Đây là loại ổi găng, được trồng ngoà i bãi phù sa mà u mỡ do thường xuyên được sông Hồng bồi đắp mỗi năm. Bởi ổi ngon có tiếng nên hầu như ai đi qua địa phận nà y như đường đê sông Hồng hay quốc lộ 1B đửu dừng chân ghé mua vử là m quà . |
Trên đoạn đường đê xã Đông Dư (huyện Gia Lâm, Hà Nội), nơi ổi nhiửu và ngon hơn cả, bạn sẽ thấy các quán cóc bán ổi, chỗ thì chỉ 1-2 người bán, chỗ thì cả dãy tới chục người bán. ử”i bán ở đây thường là ổi mới được trẩy ở nhà mang ra nên rất ngon khi ăn.
ử”i Đông Dư được chia thà nh hai vụ chính. Vụ mùa thường từ tháng 3 đến tháng 7 âm lịch. Còn lại gọi là ổi chiêm. ử”i mùa khác ổi chiêm ở chỗ quả có khía như chia thà nh múi. Còn lại mùi vị và độ ngon hầu như ít có sự khác biệt giữa hai vụ. Cây ổi từ lúc trồng cho đến khi được hái quả chừng mười năm phải đốn đi để trồng cây mới thì mới cho ổi ngon và năng suất cao.
ử”i ít khi mất mùa, ngược lại có năm được mùa bội thu. Năm nà o thời tiết lạnh kéo dà i, khi ấm trở lại ổi đơm trái đồng loạt nên cùng một lúc toà n bộ vườn ổi ở là ng đửu chín quả.
Nếu chỉ nhìn thoáng qua những lửu quán lúp xúp trên triửn đê sông Hồng với những thúng mủng bà y biện ổi theo hình chóp nón hay những cọc ổi trên quốc lộ 1B (đoạn qua huyện Gia Lâm) ai cũng nhầm tưởng họ là những người nông dân vất vả mưu sinh. Nhưng tìm hiểu sâu mới biết phần lớn đửu là những triệu phú chân đất theo đúng nghĩa.
Dẫn chúng tôi tới thăm vườn ổi với những chùm quả tròn căng, sai trĩu cà nh, chị Lan cho biết một sà o ổi, khoảng 30-50 gốc, mỗi năm thu hoạch 1-1,2 tấn quả. Đầu vụ, ổi có giá 13.000-15.000 đồng/kg, chính vụ trung bình 7.000 đồng/kg, trừ các khoản chi phí mỗi năm, gia đình chị thu lãi 30-40 triệu đồng.
Không kể nắng mưa, những trái ổi găng được người dân nơi đây mang đi khắp nơi để đáp ứng nhu cầu của người mua - Ảnh: P.T.T. |
Cụ Sinh thường hay bán ổi ven triửn đê sông Hồng nhà có tới và i ba trăm gốc ổi ngoà i bãi sông và cánh đồng là ng. Ngà y ngà y con cháu cụ đi trẩy ổi rồi đem ra cho cụ bán ở triửn đê. Mỗi ngà y cụ bán được 50-60kg ổi găng với giá 20.000 đồng/kg, cả gia đình thu nhập trên 1 triệu đồng.
Biết được đặc sản của vùng đất nà y, nhiửu người ở nơi khác cũng tới đây mang giống ổi găng vử địa phương mình trồng, nhưng dù có chăm sóc đến mức nà o cũng không thể cho trái ổi ngon như trồng trên mảnh đất nà y. Có lẽ thiên nhiên đã ưu ái để không phải tình cử trái ổi Đông Dư chỉ ngon khi được nuôi dườ¡ng từ đất mẹ phù sa sông Hồng.
Đáp ứng nhu cầu ngà y cà ng lớn của khách, người Đông Dư ngà y ngà y chịu khó, không kể nắng mưa, đem thứ sản vật ngon, bổ mà thiên nhiên ban tặng đến cho mọi người.