Khám phá những hàng xôi, chè lâu đời nhất Hà Nội
Xôi, chè truyền thống là nét văn hóa ẩm thực mang tinh hoa, hồn cốt Hà thành từ xưa. Ngày nay, Hà Nội vẫn còn sót lại những hàng xôi, chè vẹn nguyên hương vị thuở đầu dù đã trải qua hàng thập kỷ.
1. Xôi chè Bà Thìn
Địa chỉ:
- Số 01 đường Bát Đàn, phố Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
- Số 95 đường Hòn Bồ, phố Hàng Gai, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 7h30 đến 23h.
Khoảng giá: từ 15.000 VND đến 33.000 VND.
Giữa lòng phố cổ Hà Nội, xôi chè Bà Thìn tồn tại như một nhân chứng sống của Thủ đô, đi qua dòng thời gian của đất này cả gần thế kỷ. Hàng xôi chè ăn từ những ngày tấm bé, đến khi thành gia lập thất vun vầy với gia đình, nhiều người vẫn không quên được hương vị ngọt ngào, dịu nhẹ mỗi độ vào đầu thu.
Quả thật, hàng xôi chè bên góc phố Bát Đàn ấy vẫn lặng lẽ qua tháng năm, chứng kiến sự trưởng thành, lớn lên của bao thế hệ người, gói gém từng chút một tuổi thơ của họ giữ lại trong vị xôi chè. Nói là quán xôi chè, thực chất quán Bà Thìn lại thiên về các món chè nhiều hơn. Thực đơn của quán có đủ các loại chè như: chè đỗ đen, chè đậu đỏ, chè thập cẩm, chè sen,…điểm chung tất cả đều là chè truyền thống nhưng cách chế biến vốn rất cầu kỳ, tinh tế.
Thực đơn của tiệm chè lâu đời ở Hà Nội này được chia thành hai phần, nhằm phục vụ cho cả hai mùa hè đông. Nếu mùa hè là những tháng ngày “tung hoành” của tào phớ hoa nhài, chè thập cẩm, chè sen và nước sấu thì ngày đông lại là “sân chơi” của xôi vò, bánh trôi tàu, chè kho đậu xanh, chè con ong và cả cốm xào nữa.
2. Chè 16 Ngô Thì Nhậm – Quán chè lâu đời ở Hà Nội với không gian đậm nét xưa cũ
Địa chỉ: 16 Ngô Thì Nhậm, phường Ngô Thì Nhậm, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 6h đến 18h30.
Khoảng giá: từ 5.000 VND đến 15.000 VND.
Ít ai ngờ, quán chè có tuổi đời ngót nghét 70 năm này lại là một trong những cái tên để lại nhiều kỷ niệm trong tâm trí của bao người. Điểm thú vị của hàng chè này là mặc thời gian thoi đưa, mặc cho bao người đến kẻ đi thì giá của mỗi cốc chè vẫn y như ngày đầu.
Chính thức mở cửa chào đón những vị khách khắp nẻo đường gần xa từ năm 1978, thế nên không gian tại Chè 16 Ngô Thì Nhậm dường như cũng phảng phất dư vị hoài cổ mặc cho bao căn cao ốc hiện đại đua nhau mọc lên san sát.
Không gian của quán không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là một tấm bảng hiệu với tông màu vàng bắt mắt. Ấy vậy, nhưng dù bạn đến quán chè lâu đời ở Hà Nội này vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, bạn đều cũng nhìn thấy hình ảnh dòng người xếp hàng dài trước cửa quán, kiên nhẫn chờ đợi để được thưởng thức một cốc chè mang đậm dư vị của ngày trước.
Thực đơn tại tiệm Chè 16 Ngô Thì Nhậm cũng không quá cầu kỳ, chỉ đơn giản là những món chè bình dị gắn liền với bao thế hệ người dân thủ đô, chẳng hạn như chè đậu đen, chè bưởi, chè cốm, chè đậu xanh, xôi vò, bánh chín tầng mây hay chè sen,... Nếu đến quán Chè 16 Ngô Thì Nhậm vào những ngày lập đông, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh trôi tàu hai loại nhân, dùng kèm với nước đường gừng nóng có hương vị ngọt thanh chứ chẳng gắt cổ.
3. Chè bốn mùa
Địa chỉ: 04 phố Hàng Cân, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: tất cả các ngày trong tuần, từ 10h đến 23h.
Khoảng giá: từ 15.000 VND đến 22.000 VND.
Nằm ngay đầu phố Hàng Cân luôn tấp nập khung cảnh người xe qua lại, Chè 4 mùa là một trong những quán chè lâu đời ở Hà Nội gắn liền với bao thế hệ người dân địa phương. Đã xuất hiện trên phố Hàng Cân ngót nghét hơn 45 năm, tiệm Chè bốn mùa luôn tấp nập khung cảnh người xe ra vào dù có bao quán chè hiện đại với đa dạng các món ăn vặt hơn góp mặt vào “đường đua”.
Thực đơn tại tiệm không sở hữu những món chè hiện đại với nhiều sự phá cách khác nhau mà chúng ta vẫn thường thấy trên thị trường ngày nay. Ở tiệm Chè bốn mùa, dường như mọi thứ đều chậm hẳn một nhịp so với những nơi khác, dù là về không gian hay thực đơn. Những món phổ biến nhất tại tiệm có thể kể đến như chè đậu xanh, đậu sen, hạt sen nhãn dừa, thạch trân châu, chè bà cốt, bánh trôi tàu hoặc cả lục tàu xá,…
Chè của tiệm được nấu vừa chín tới lại không sử dụng các nguyên liệu cầu kỳ nên vẫn giữ được trọn vẹn cái hồn của món ăn. Ắt hẳn đó chính là lý do vì sao dẫu cho có bao cái tên khác thì quán chè lâu đời ở Hà Nội này vẫn là lựa chọn được nhiều người ưu ái.
4. Chè thập cẩm cũ 1976
Địa chỉ: 72G Trần Hưng Đạo, quận Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
Khoảng giá: 40.000 VND đến 70.000 VND.
Quán chè lâu đời ở Hà Nội cuối cùng mà Người Hà Nội gửi đến bạn chính là tiệm Chè thập cẩm cũ 1976. Đây cũng chính là tiệm chè có mức giá tương đối đắt đỏ nhưng vẫn luôn thu hút được đông đảo thực khách ghé đến.
Món nổi bật nhất tại tiệm phải kể đến chè thập cẩm với đa dạng các nguyên liệu truyền thống như đậu xanh, đậu đỏ, khoai dẻo, trân châu, cùi nhãn, rưới thêm tí nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng trên cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được độ béo bùi của các loại đậu nấu vừa đủ lửa, mùi nước đường ngọt thanh thoang thoảng mùi thơm dễ chịu của hoa nhài và cả chút béo ngậy của nước cốt dừa nữa.
Hơn cả một địa điểm nhâm nhi thức quà vặt bình dị, những quán chè lâu đời ở Hà Nội này còn chính là một phần không thể thiếu trong nếp sống của bao thế hệ người dân Thủ đô./.