Cháo sườn sụn mê hoặc dân công sở
Du lịch - Ẩm thực - Ngày đăng : 10:00, 18/03/2013
Thời gian gần đây, các bạn trẻ và dân văn phòng ở Hà Nội đã khá quen thuộc với quán cháo sườn sụn ở phố Tô Hiến Thà nh với phong cách trẻ trung "xì tin". Gần đây, bác chủ quán đã cho mở thêm cửa hà ng với diện tích rộng hơn ở ngay cạnh để chiửu lòng được nhiửu đối tượng khách tới ăn hơn. Trước đây, quán khá nhử hẹp, chủ yếu khách phải ngồi ngoà i vỉa hè nên nhiửu người e ngại khi muốn rủ thêm đồng nghiệp đi ăn trưa hay tụ tập bạn bè sau giử tan sở.
Thực đơn vẫn giữ nguyên với nhiửu món cháo Hong Kong ngon miệng là cháo sụn gà nấm, cháo sụn heo nấm, cháo sườn sụn nấm thịt... với giá từ 30.000 đồng nhưng bổ sung nhiửu món ăn người lớn hơn như cơm văn phòng kiểu Hong Kong hay các món lẩu cho những ngà y mùa đông.
|
| Cháo sườn sụn nấm thịt bà y biện đẹp mắt. |
Tuy nhiên, khách và o quán ở bất cứ độ tuổi nà o cũng phải gọi bằng được một bát cháo sườn sụn lạ miệng, thơm nức và ấm lòng trong thời tiết giá lạnh. Từng miếng sườn sụn được ninh đủ độ, giòn sần sật mà không bị cứng, khi ăn tạo cảm giác rất lạ lẫm và thích thú.
Khác với cháo sườn truyửn thống là phần thịt ở dẻ sườn được băm nhử rồi nấu chung, cháo sườn sụn để nguyên cả miếng thái mửng, vừa đẹp mắt lại vừa cảm nhận được rõ rệt vị ngọt của thịt. Nếu gọi một bán sườn sụn nấm thịt thì ngoà i sụn, bạnsẽ được thưởng thức thêm thịt băm nhử với mộc nhĩ và nấm giống như ăn nhân bánh giò khiến cho bát cháo thêm vị đậm đà , dễ ăn.
|
| Sườn sụn, linh hồn của bát cháo. |
Ngoà i ra, bát cháo còn có thêm trứng cút được bà y biện đẹp mắt. Cháo cũng được xay mịn mà ng nên gia đình có trẻ nhử cũng có thể mang các bé theo mà không phải đắn đo vử món ăn có hợp khẩu vị các bé hay không.
Đi kèm cùng bát cháo sườn bao giử là những chiếc quẩy dẻo mửm mà không bị ỉu. Quẩy của quán được chọn lọc rất kử¹ bởi lẽ, quẩy ngon cũng sẽ là điểm níu được chân khách tới quán thường xuyên.
|
| Giá cả khá hợp lý, suất ăn no căng nà y, dà nh cho 2 người chỉ với giá khoảng 100.000 đồng. |
Ngoà i những món cháo thì quán mới bổ sung thêm nhiửu món ăn mặn để dùng cùng cơm hay lẩu ếch hoặc nướng với giá không quá đắt, lẩu khoảng 350.000 đồng, nướng khoảng 300.000 đồng một người. Một suất cơm văn phòng đầy đủ có giá từ 50.000 đồng như cơm xá xíu, cơm vịt hay cơm dứa cũng khá ngon miệng và no bụng.
Nhân viên quán khá thân thiện, giá cả hợp lý nên được rất nhiửu chị em văn phòng khu Vincom, Bà Triệu, Phố Huế ưa chuộng. Quán ở địa chỉ 90 Tô Hiến Thà nh, Hà Nội.