Chả mực Thoan- Vị ngon khó quên
Du lịch - Ẩm thực - Ngày đăng : 19:15, 02/01/2017
Chả mực Hạ Long đã có truyửn thống từ lâu đời trong các mâm cơm cỗ, đãi khách của người Hạ Long. Thấy món ăn có giấ trị văn hóa ẩm thực từ biển , chị Nguyễn Thị Thoan có ý tưởng sáng tạo đưa sản phẩm chả mực ra chợ phục vụ khách du lịch. Năm 1998 chị bắt tay và o sản xuất chả mực, là người tiên phong đi đầu bán SP Chả mực Thoan tại chợ Hạ Long 1. Chị Thoan là chủ cơ sở sản xuất chả mực nổi tiếng Hạ Long cho biết: Để là m được miếng chả mực ngon thì khâu chế biến hoà n toà n bằng 100% nguyên liệu tươi sống, hải sản được đánh bắt ở vùng biển Vịnh Bắc Bộ. Khâu nguyên liệu đầu và o được chon lọc rất khắt khe: mực mai loại 1, p mình mực dầy thì thịt mới ngọt, nêm với nước mắm ngon, hạt tiêu ....
Cúp chả mực
Chả mực Thoan luôn bảo lưu truyửn thống, giã bằng tay nên mực rất dẻo, không có chất bảo quản, không sử dụng dầu rán tái lại. Dụng cụ sản xuất được là m hoà n toà n bằng inox, sau mỗi ca sản xuất nhân viên đem đánh rửa, lau chùi bóng nhoáng, vệ sinh sạch sẽ. Chả mực còn được đem đóng gói, hút chân không để phục vụ khách du lịch mang đi tỉnh xa, đem đi nước ngoà i. Sản phẩm thường xuyên mang đi kiểm nghiệm tại Sở y tế, công nhân là m việc được khám sức khửe, được tập huấn kiến thức vử VSATTP.
Cơ sở sản xuất được cấp giấy chứng nhận đủ điửu kiện VSATTP . Ngoà i chả mực, cơ sở mở rộng chế biến các mặt hà ng hải sản tươi sống 100%, phục vụ nhu cầu khách du lịch: chả cá thu, mắm ruốc tôm, các thu một nắng, tôm- ghẹ- bử bử bóc nõn, tôm he tươi đóng hộp...Nhìn gian hà ng phong phú đặc sản của biển, hấp dẫn, nhiửu đoà n khách du lịch trong nước và quốc tế không khửi tò mò đứng xem nhân viên là m việc, họ mua chả mực ăn ngay tại chỗ, thưởng thức miếng chả mực nóng hổi, và ng giòn sần sật, ngon ngọt đậm chất biển, khiến cho du khách gật gù tấm tắc khen ngợi, để lại ấn tượng đẹp mỗi lần đến với Hạ Long.
Chả mực có hương vị ngọt đậm đà , mà u sắc và ng, dai, giòn, thơm là m hà i lòng thực khách chỉ có ở Chả mực Thoan
Sự tinh túy của biển cùng với cái tâm trong nghử, chất lượng sản phẩm được đặt lên hà ng đầu, đã đưa Chả mực Thoan luôn giữ vững uy tín số 1 vử chất lượng. Đến nay sản phẩm đã đón nhận: Cúp và ng dịch vụ suất xắc năm 2009, Bản lĩnh Doanh nhân năm 2010, Bảng và ng lưu danh 2012, Cúp thương hiệu uy tín vử sức khửe năm 2014. Cái được nhất đó là sự hà i lòng của các thực khách trong nước và quốc tế, nó không thể thiếu trên mâm cỗ cưới, trong những ngà y lễ, ngà y tết cổ truyửn dân tộc, là m quà biếu cho bạn bè. Chả mực Thoan không những là sản phẩm du lịch Hạ Long, còn là 1 món quà hấp dẫn dà nh cho Việt kiửu yêu thích, theo chân họ mang ra nhiửu nước trên thế giới: Mử¹, àšc, Canada, Anh, Pháp , Nga... Ngoà i ra chả mực Thoan có hà ng chục đại lý tại các thà nh phố lớn, các tỉnh để đáp ứng nhu cầu của thực khách trong nước.
Đại lý chả mực Thoan tại các tỉnh, thà nh phố:
Hạ Long “ Trụ sở chính:
Điểm bán hà ng số 36 “ 37, ngà nh hà ng thực phẩm chín, chợ Hạ Long I. Số điện thoại liên hệ: 033.3627219.
Đại lý Hà Phong 168 phố Tuệ Tĩnh, phường Thanh Sơn Uông Bí 0979010222 & 0333708888
Hà Nội : Nguyệt Hậu, số 16 Gia Ngư, chợ Hà ng Bè. Số điện thoại liên hệ: 0983.025.638
Số 1 Trương Hán Siêu. Số điện thoại liên hệ: 0904.058.866.
Số 6 Hà ng Buồm. Số điện thoại liên hệ: 043.8281874.
Số 135 Trương Định Hai Bà Trưng HN Số điện thoại liên hệ 0129.8686.111.
Số 129 Nguyễn Trường Tộ. Số điện thoại liên hệ 043.7164486.
Số 4 Lý Đạo Thà nh. Số điện thoại liên hệ cô Nội: 04 3 722 0323
Luân Quý “ trung tâm thương mại Hà ng Da.
Số 17 Hà ng Bè. Số điện thoại liên hệ: 0903.218.791.
Cửa hà ng thực phẩm Chi Nông. Số 60 ngõ 28 Xuân La, Tây Hồ, Hà nội “ Điện thoại: 0982.004.312
Chị Ngoan P507A,I1,Ngõ 36 Lương Định Của, Đống Đa, Hà Nội. SĐT 0983096581 & 0923003171
Hải Phòng: Số 23 Lương Văn Can. Số điện thoại liên hệ: 0904325656.
Thà nh phố Hồ Chí Minh : Cô Mai Sà i gòn. Số 151 Tôn Thất Thuyết, phường 15, quận 4, HCM. Điện thoại 0903827236
Vũng Tà u, E2 khu á châu, phường 2 tp Vũng Tà u. Điện thoại 0908571822&0983559596. Đà Nẵng : K58/21, Hà Huy Tập, quận Thanh Khê, Đà Nẵng. Điện thoại : 0868.933927 - 0943.601991