Phường Cửa Nam tổ chức tập huấn về an toàn thực phẩm, hướng tới xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh
Để chuẩn bị bước vào Tháng hành động ATTP (15/4-15/5), phường Cửa Nam (Hà Nội) tích cực tổ chức các lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho người quản lý, sơ chế, chế biến thực phẩm của bếp ăn tập thể các trường học; các cơ sở cung cấp nguyên liệu, suất ăn sẵn; các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn phường Cửa Nam.
Sáng 11/4, UBND phường Cửa Nam đã tổ chức lớp tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) dành cho Ban Chỉ đạo công tác ATTP phường, cán bộ quản lý, người trực tiếp chế biến, các cơ sở cung cấp nguyên liệu, suất ăn và người tiếp xúc thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường học trên địa bàn. Tham dự và trực tiếp giảng dạy tại lớp tập huấn có các giảng viên, chuyên gia đến từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội và Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản thành phố Hà Nội.
Tại buổi tập huấn, các học viên đã được phổ biến những quy định pháp luật mới nhất về ATTP; hướng dẫn các điều kiện bảo đảm an toàn trong sản xuất, chế biến, bảo quản và vận chuyển thực phẩm; đồng thời nhận diện các nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm, đặc biệt tại bếp ăn tập thể trường học. Các giảng viên cũng nhấn mạnh những biện pháp phòng ngừa ngộ độc thực phẩm như: kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu, thực hiện quy trình chế biến đảm bảo ATTP, lưu mẫu thực phẩm đúng quy định, cũng như nâng cao trách nhiệm của từng cá nhân, đơn vị trong công tác bảo đảm ATTP. Bên cạnh đó, nội dung tập huấn còn đề cập đến việc kiểm soát chất lượng thực phẩm có nguồn gốc động vật, phòng chống dịch bệnh trong chăn nuôi, góp phần bảo đảm nguồn cung thực phẩm an toàn, rõ nguồn gốc cho các bếp ăn tập thể.
Đặc biệt, Trạm Y tế phường Cửa Nam đã hướng dẫn các học viên một số kỹ thuật xét nghiệm nhanh ATTP đơn giản, dễ thực hiện, có thể áp dụng tại y tế trường học, qua đó nâng cao năng lực tự kiểm soát và quản lý bếp ăn tập thể.
Bên cạnh đó nhiều lớp tập huấn kiến thức ATTP cũng đã được tổ chức tại các điểm cộng đồng dân cư. Các lớp tập huấn kiến thức ATTP được tổ chức nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm và kỹ năng thực hành về an toàn thực phẩm cho các đối tượng liên quan, nhất là trong bối cảnh chuẩn bị triển khai Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026. Qua đó góp phần chủ động phòng ngừa các sự cố về ATTP, bảo vệ sức khỏe học sinh và cộng đồng dân cư trên địa bàn. Đây là hoạt động thiết thực, thể hiện sự quan tâm và chỉ đạo sát sao của phường Cửa Nam trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, hướng tới xây dựng môi trường thực phẩm an toàn, lành mạnh./.